خرداد ۲۱, ۱۳۹۶ | مقالات |
هر چند نوع واریته گندم و مشخصات ذاتی آن مولفهای مهم و اساسی در کیفیت گندم محسوب میشود، ،از آنجائیکه دانه گندم زنده است و طی مدت نگهداری تنفس میکند، مجموعه واکنش های آنزیمی طی فرآیند تنفس که منجر به تجزیه نشاسته، گلوکز، پروتئین و چربی دانه گندم میشود، بر کیفیت آن...
خرداد ۲۱, ۱۳۹۶ | مقالات |
الف– سیلوی بتونی یکی از مطمئن ترین روش های نگهداری غلات استفاده از سیلوهای بتونی است و از چند کندو تشکیل شده است. هر کندو دارای دریچه‌ای در سقف بوده و کف کندو مسطح یا قیفی شکل است. گنجایش هر کندو معمولاً ۵۰۰ تا ۵۰۰۰ تن، ارتفاع آن ۲۰ تا ۶۰ متر و قطر آن ۵ تا...
